成都項目餐飲部12月新員工培訓
來源:本站 時間:2018-01-05
在成都,12月的天氣是陰冷潮濕的,而在我們的培訓室和操場上,卻彌漫著成都項目餐飲部50多位新員工的熱情洋溢。為期5天的入職培訓,在人事部和餐飲部的精心組織下,緊張而有序地落下帷幕,學員們更是收獲滿滿,對即將踏上的工作崗位信心十足。
一、培訓內容維度廣,計劃周密而詳盡
此次培訓,內容覆蓋面較以往的培訓廣很多,除了最基本的公司、行業、部門基本概況介紹外,還專門針對崗位認知、個人角色認知、職業規劃、職業道德以及知識、技能、態度等多個維度,制定了周密而詳盡的培訓計劃。
二、培訓內容注重理論與實操結合
餐飲服務細節至關重要,每個細節都關乎著顧客的用餐體驗。為了讓這群幾乎未接觸過鍋碗瓢勺的學員轉變角色,上崗后能盡快適應,理論培訓結束后,餐飲部經理親自上陣,對學員進行崗位技能實操培訓和演練。

服務標準站姿練習↑

上餐標準實操演練↑
演練時,高標準、嚴要求、令行禁止的課堂紀律,讓學員們不敢有絲毫懈怠;演練結束后,經理親自對每位學員進行考核,驗收成果。
三、多彩的團隊建設活動,激發學員的團隊協作和競爭意識。在“眾志成城”的游戲環節里,考驗的不僅是大家肢體協調能力還有團隊協作能力,讓學員們深刻意識到作為一個團隊的重要性,所有成員必須心往一處想,勁往一處使,才能達成團隊目標。


“無敵風火輪”也是考驗學員們的團隊協作能力的游戲。從制作風火輪到讓風火輪行走,每個環節都需要學員們團結一致,密切配合。制作風火輪的過程中,能充分了解學員的組織協調能力;在風火輪行走的過程中,使學員深刻地領悟到,必須協調一致,不能因為個人走得太快影響團隊的行進步伐,有時候需要犧牲個人的長處,融入團隊才能取得勝利。
四、個性張揚的文藝匯演,溫暖人心的集體慶生

“時尚就是這么不一樣”用廢舊報紙來制作一場特別的服裝秀。利用手邊最常見的材料,融入學員們的創意和對流行的理解,一場時尚T臺秀就呈現在我們的面前。切合當下最流行的環保主題,隨著音樂踏著輕快的步伐,展現著我們的創意,舞動著我們的青春。

我們的“小劉謙”劉佳敏為大家帶來一場近景魔術。現場邀請一位學員作為搭檔,熟練的技巧和手法讓場外的觀眾們眼花繚亂,兩人默契的合作贏得不少掌聲。正所謂“臺上一分鐘,臺下十年功”相信我們的“小劉謙”在平日下也是酷愛鉆研魔術,才能帶給我們如此精彩的節目,也希望更多的學員能在今后的集體活動中展現出他們多才多藝的另一面。

緊扣近期最火的綜藝節目,學員們創作了小品《為我轉身》。以唱歌盲選的形式爆笑還原綜藝現場,四人模仿的評委各具特色,個性鮮明又極具張力,再加上經典臺詞的穿插,引得場外觀眾笑聲連連。

除了時尚的歌舞小品外,傳統的名族舞也是不可或缺的一部分。盡管沒有穿上傣族的傳統服飾,但依然能被周琴現場演繹的“孔雀”所感染。活靈活現的動作及到位的眼神,仿佛讓我們置身于傣族潑水節的現場。

為當月生日的學員們集體過生。每位學員都在心里悄悄的許著愿望,愿你們在豪士特的大家庭里一同成長,夢想成真。五天高度緊張、精彩紛呈的培訓讓每一位的受訓學員有所收獲,多才多藝的文藝匯演也展現出學員不一樣的風貌。每一受訓學員懷著做人做事的道理、理想與抱負正式開啟了屬于自己的職業生涯。因為選擇,所以熱愛;因為熱愛,所以堅持。加油吧!未來屬于你們!

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